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红薯爸爸甜甜的烤红薯的滋味

  深秋初冬,时节还没来得及替换,城市的大街小巷,就呈现了许多烤红薯的摊子。叫卖声此起彼伏,清凉的街头好像也被渲染得绘声绘色,每个角落好像都溢着甜甜的烤红薯的滋味。
  
  每次路过烤红薯的摊子,我总是无法抵挡住她的诱惑。循着香味小跑过去,买上一个,刻不容缓地撕下一块,暖洋洋地咬上一口,温暖与甜美顺着舌尖直抵我的心里,慢慢勾起了我对幼年的回想。
  
  经过高温烘烤往后的甜味勾得人食欲大开,火候够足的话外皮还会有金黄的蜜汁渗出,剥完之后就连手指都是甜甜的,显露冒着热气黄澄澄的红薯肉,吹两口就胡乱的塞进嘴里,一种情不自禁的满足,算的上是冬日的小确幸了。
  
  当然了,红薯不但滋味好吃,而且富含膳食纤维、钾、铁等营养素,热量很低,不少瘦1身中的姑娘都会把它当成瘦1身的首1选食物。而且红薯中的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺利排便,还有利于排除宿便。
  
  不过,印象中街边上的烤红薯大多都是寒酸的三轮车,后边拉上一个旧油漆桶改造的烤箱,这样烤制出来的红薯纵然甘旨,但放在油漆桶里烤,总怕有什么有害物质蒸发出来,而且用煤炭烘烤后,煤在燃烧时会发生很多二氧1化硫等有害物质,吃多了对健康晦气。
  
  最直接的方法带你走进匠人和食材的心里,从了解他的初心,到对品质执着的坚守,还有不管清晨日暮都按时呈现的繁忙身影,每一份食材,都带着满满的汗水。
  
  泉城烤薯带你寻觅儿时的回忆,烤红薯咱们是认真的,甜的冒泡,富的流油,烤好的红薯一口咬下去就感觉软糯糯,甜美甜,温暖的香气萦绕在脸庞,嘴里感受到四溢的蜜汁及甜腻的薯肉,满满的幸福感即刻由此而生。
 
 


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